Das ist wahrscheinlich das leckerste Cookierezept der Welt.
Du brauchst dafūr:
420g Mehl
1 TL Natron
1 TL Salz
400g Zartbitterschokolade (z.B. Milka)
220 g weiche Butter
320g Zucker
1 EL Zuckerrübensirup
2 Eier
1 P. Bourbon-Vanillezucker (normalen)
Jetzt kann es losgehen!!!
Schritt 1: Das Mehl in eine Schüssel sieben. Natron und Salz dazugeben und alles gründlich mit einem Schneebesen vermischen. Die Schokolade zerkleinern.
Schritt 2: Die Butter in einer Schüssel cremig rühren. Den Zucker einrieseln lassen und mit der Butter schaumig schlagen. Den Zuckerrübensirup und nacheinander die Eier dazugeben, sie jeweils einzeln gut unterrühren. Den Vanillezucker hinzufügen und alles gründlich miteinander verrühren.
Schritt 3: Die Mehlmischung nach und nach dazugeben und das ganze zu einem glatten Teig verrühren. Dann die Schokostückchen zum Teig geben und mit einem großen Löffel unterheben. Den Ofen auf 190 ° vorhitzen.
Schritt 4: Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig etwas 4 cm große Bällchen formen und diese mit etwa 5 cm Abstand nebeneinander auf das Backblech legen. Die Kekse auf der mittleren Schiene in etwa 15 Minuten goldgelb backen.
Zusätzliche Informationen
Ergibt etwa 50 Cookies
Zubereitung: ca. 1 1/4 Std.
ca. 130 kcal pro Stück
Ein Rezept geschrieben von:
J.G., L.S., C.B., D.M.