Zutaten: 

Eine Tasse Mehl

Eine Tasse Eier

Eine Tasse Milch 

Etwas Sprudelwasser 

Zubereitung: 

Die Tasse Mehl und die Tasse Eier als erstes in einer Schüssel vermischen. So werden Klümpchen verhindert. Danach füge die Tasse Milch hinzu. Als letztes füge einen Schuss Sprudelwasser hinzu. Dann brate die Pfannkuchen in der Pfanne an, sodass sie goldbraun sind. 

Viel Spaß beim Verputzen!

250g Mehl

3 TL Backpulver

1 Päckchen Vanillezucker

3 EL Mohnsamen

abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone

1/2 TL Salz

120g weiche Butter

200g Zucker

3 Eier

250g saure Sahne

60ml frisch gepresster Zitronensaft

2 EL Zucker

1/2 TL Zimtpulver

Jetzt kann es losgehen!

1. Das Mehl, das Backpulver, den Vanillezucker, den Mohn, die Zitronenschale und das Salz in einer großen Schüssel mischen.

2. In einer zweiten Schüssel die Butter und den Zucker mischen. Die Eier nacheinander zugeben und so lange rühren, bis ein cremiger Teig entstanden ist. Dann die Sahne und den Zitronensaft hinzufügen.

3. Die cremige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles miteinander verrühren, bis alle Zutaten gut miteinander vermengt sind.

4. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Muffinblech fetten oder Papierförmchen in die Mulden setzen. Die Mulden etwa zwei Drittel hoch mit Teig füllen. 2 Esslöffel Zucker mit 1/2 Teelöffel Zimt mischen und die Muffins damit bestreuen.

5. Das Blech in den Ofen (Umluft 180°C, Gas Stufe 3-4) schieben und die Muffins 20-25 Minuten backen, bis sie oben aufreißen. Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Muffins 5 Minuten darin ruhen lassen. Dann aus den Mulden lösen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Du brauchst dafūr:

420g Mehl

1 TL Natron

1 TL Salz

400g Zartbitterschokolade (z.B. Milka)

220 g weiche Butter

320g Zucker

1 EL Zuckerrübensirup

2 Eier

1 P. Bourbon-Vanillezucker (normalen)

Jetzt kann es losgehen!!!

Schritt 1: Das Mehl in eine Schüssel sieben. Natron und Salz dazugeben und alles gründlich mit einem Schneebesen vermischen. Die Schokolade zerkleinern.

Schritt 2: Die Butter in einer Schüssel cremig rühren. Den Zucker einrieseln lassen und mit der Butter schaumig schlagen. Den Zuckerrübensirup und nacheinander die Eier dazugeben, sie jeweils einzeln gut unterrühren. Den Vanillezucker hinzufügen und alles gründlich miteinander verrühren.

Schritt 3: Die Mehlmischung nach und nach dazugeben und das ganze zu einem glatten Teig verrühren. Dann die Schokostückchen zum Teig geben und mit einem großen Löffel unterheben. Den Ofen auf 190 ° vorhitzen.

Schritt 4: Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig etwas 4 cm große Bällchen formen und diese mit etwa 5 cm Abstand nebeneinander auf das Backblech legen. Die Kekse auf der mittleren Schiene in etwa 15 Minuten goldgelb backen.

Zusätzliche Informationen

Ergibt etwa 50 Cookies

Zubereitung: ca. 1 1/4 Std.

ca. 130 kcal pro Stück

Ein Rezept geschrieben von:

J.G., L.S., C.B., D.M.